Los Productos

La política de Falfish

Nuestra política se basa en adoptar un papel activo a la hora de relacionarnos con todos los sectores de la industria, pescadores, expertos en medio ambiente y organismos gubernamentales para conseguir una pesca sostenible en el sudoeste de Inglaterra. Invest in Fish Southwest es un proyecto de recuperación oceanográfico de 1,8 millones de libras esterlinas respaldado por WWF (Fondo mundial para la naturaleza).

Falfish ha adoptado capturas acreditadas por el MSC [Consejo de administración pesquero] como la Cornish Mackerel (caballa de Cornualles) pescada con anzuelo y sedal, y trabaja con Seafood Cornwall para ayudar a conseguir la certificación de más capturas como las sardinas en redes Cornish Ring, y la lubina y el abadejo pescados con anzuelo y sedal.

Cornualles está a la cabeza con iniciativas como las siguientes:

• La implicación de la Fisheries Science Partnership en la pesca del rape
• Cierre estacional del área marítima de Trevose Head durante épocas de desove
• Una captura creciente con anzuelo y sedal para la caballa, la lubina, el abadejo y el calamar.
• Un perfil de buques pesqueros con una proporción alta de barcos pesqueros de menor tamaño significa un impacto menor por milla costera.
• El sudoeste cuenta con zonas pesqueras diversas, con especies muy diferentes, lo que permite expandir las labores de pesca. Hay infinidad de especies sin cupo en las zonas occidentales y el Canal de la Mancha que no están sometidas a presión.
• El pescado capturado localmente implica una menor presencia de carbono en comparación con el pescado transportado por aire.

LOS ProduCtOs

Pescado blanco:

Remol, bacalao, huevas de bacalao, congrio, carbonero, limanda, lenguado europeo, mendo limón, dorada, mujol dorado, bejel, eglefino, merluza, pez de San Pedro, maruca, gallo del Norte, colas de rape blanco, solla, abadejo, faneca, aletas de raya, salmonete, lubina (con anzuelo en estado salvaje y de piscifactoría), rodaballo, merlan, mendo, maragota.

Marisco:

Vieiras – Vieiras (Pecten maximus) con huevas, sin huevas, media concha, concha entera – fresca y congelada rápida e individualmente. Envasadas según los requisitos del cliente.

Haga clic aquí para obtener más información sobre las vieiras congeladas.

Y bocinas, berberechos, y bígaros

Cefalópodos:

Seiches, calamars & encornets.

Pelágicos:

Maquereau (entiers ou en filet), sardines (entières, en filet, ou nettoyées et vidées), harengs, sprats