La Empresa

Falfish es una empresa procesadora de múltiples especies de peces y mariscos situada en Cornualles, en el corazón de las zonas pesqueras más ricas y diversas de Europa. Desde que fue fundada en 1979 el modelo de negocios seguido ha sido el de una completa integración con la flota pesquera para sacar el mayor partido a nuestra asociación con los proveedores.

La empresa ha crecido con rapidez durante los últimos años, con operaciones principalmente en el sector minorista, y mayorista y de servicios alimentarios del Reino Unido y Europa.

Falfish cuenta aproximadamente con unos 80 empleados cualificados, además de un equipo gestor de producción y abastecimiento muy experimentado.

En 2004 Falfish inauguró sus nuevas instalaciones de 3.000 m², construidas ex profeso en Redruth, en combinación con su activa base de operaciones portuarias para el desembarco de pesqueros en Falmouth.

Falfish adquiere más de 40 especies de pescados y mariscos en todas las subastas principales del sudoeste del país y la captura directa de una flota de pesqueros de Cornualles, Devon y del Canal de la Mancha, Gales y Escocia. La obtención de pescado también se realiza desde muchos otros puertos europeos.

Resulta de excepcional importancia realizar una actividad pesquera sostenible y responsable en zonas pesqueras bien gestionadas. Falfish entró a formar parte del comité directivo de Invest in Fish Southwest en 2004, un proyecto innovador dedicado a mejorar la política de las zonas pesqueras locales mediante el compromiso de las partes interesadas.

La empresa cuenta con una gama de operaciones única y diversa, especializándose en filetes y porciones de peces con aleta, pescado pelágico costero de calidad, y vieiras. Falfish es un proveedor líder en el Reino Unido de vieiras y cefalópodos como la sepia, el calamar y el pulpo.

La empresa ha invertido en distintas tecnologías de recopilación de datos para un seguimiento total y una eficacia operativa y financiera óptima.

Falfish tiene la acreditación BRC EFSIS así como la Sea Fish Industry Authority Technical Standard for Quality Processor Scheme – Higher Level [Norma técnica de la autoridad industrial pesquera para un programa de procesamiento de calidad – Nivel alto]. También hemos recibido el Queen’s Award for Enterprise 2006 [Galardón de la Reina para la empresa del año].

Como socio, Falfish trabaja de cerca con sus clientes, de manera que el éxito conseguido se basa en una actitud abierta y con miras al futuro frente a un mercado en continuo cambio.