SOCIETÀ

La Falfish è un’azienda leader nel settore della lavorazione di molte specie di pesce e frutti di mare con sede in Cornovaglia, in una delle zone di pesca più ricche e varie d’Europa. La società è stata fondata nel 1979 e, fin dall’inizio, il modello commerciale è stato finalizzato alla totale integrazione con la flotta di pesca, al fine di potenziare la partnership con i fornitori.

La società si è sviluppata rapidamente negli ultimi anni, operando soprattutto nel canale “food service” e nel settore della vendita al dettaglio e all’ingrosso in Europa e nel Regno Unito.

La Falfish conta circa 80 dipendenti qualificati e un team di gestione delle attività di produzione e approvvigionamento altamente specializzato.

Nel 2004, la Falfish ha aperto una nuova struttura dedicata di 3,000 m2 a Redruth, perfettamente collegata all’attivissima base operativa per l’attracco dei pescherecci nel porto di Falmouth.

La Falfish acquista più di 40 specie di pesci e molluschi da tutti i principali mercati ittici del sud-ovest e il pescato complessivo di una flotta di pescherecci operante in Cornovaglia, Devon, Canale della Manica, Galles e Scozia. L’approvvigionamento di pesce avviene anche presso molti altri porti europei.

La creazione di zone di pesca sostenibili, in cui praticare una pesca responsabile, è una questione di grande rilevanza. Per questo motivo, nel 2004, la Falfish è entrata a far parte del gruppo direttivo di Invest in Fish Southwest, promuovendo un progetto innovativo per migliorare la politica relativa alle zone di pesca locali attraverso l’impegno di tutti i soggetti interessati.

La società può contare su un numero estremamente elevato di stabilimenti specializzati nella lavorazione di filetti e tranci di pesce, cappesante e pesci costieri di qualità. La Falfish è uno dei più importanti fornitori del Regno Unito di cappesante reali e cefalopodi, quali seppie, calamari e polpi.

La società ha investito in tecnologie di “data capture” ed elaborazione dei dati allo scopo di ottenere la totale tracciabilità e un’ottima efficienza economica e operativa.

La Falfish opera in conformità con gli standard BRC ed EFSIS e ha conseguito la certificazione massima prevista dal Technical Standard for Quality Processor Scheme della Sea Fish Industry Authority. Ha inoltre vinto il prestigioso premio Queens Award for Enterprise nel 2006.

La Falfish lavora a stretto contatto con i propri clienti ed è arrivata al successo grazie ad un atteggiamento propositivo su un mercato in continua evoluzione.