Produits

La politique de Falfish

Notre politique est de prendre une part active en s'impliquant avec tous les acteurs de l'industrie, les unités de pêche, les écologistes et les agences gouvernementales, dans le développement d'une pêche durable dans le sud ouest de l'Angleterre. "Invest in Fish Southwest" est un projet de 1,8 millions de livres sterling, soutenu par le WWF, qui vise à relancer les ressources de l'océan.

Falfish a adopté des pêches accréditées par le MSC (Marine Stewardship Council) telles que le maquereau de ligne de Cornouailles, et oeuvre avec Seafood Cornwall pour inciter la certification d'autres pêches telles que la sardine de Cornouailles au filet coulissant, le bar ou le lieu de ligne.

La Cornouailles ouvre la voie à des mesures proactives telles que:

• L'implication dans un programme de partenariat des sciences de la pêche ("Fisheries Science Partnership") concernant la pêche à la lotte.
• La fermeture de la zone de pêche de Trevose Head en période de frai.
• Une pêche au maquereau, au bar, au lieu et au calamar de ligne plus accrue.
• Une unité de pêche qui regroupe davantage de bateaux plus petits pour la pêche côtière et qui entraîne donc moins de répercussions par mille côtier.
• Le sud ouest possède des pêches diversifiées de plusieurs espèces, ce qui favorise le développement de ces démarches. La côte ouest et la Manche sont riches en espèces hors quota qui ne sont soumises à aucune pression sur leurs réserves.
• La pêche locale laisse moins de traces indélébiles que la pêche à outrance.

ProduIts

Corégones:

Barbue, cabillaud, morue, congre, lieu noir, limande, sole, limande-sole, dorade, mulet, grondin, aiglefin, merlu, saint-pierre, julienne, calimande, lotte, plie, lieu jaune, tacaud, raie, rouget, bar (sauvage de ligne ou d'élevage), turbot, merlan, plie, labre.

Crustacés:

Pétoncles, coquilles Saint-Jacques (Pecten maximus), avec ou sans corail, en demi coquilles ou entières, fraîches ou surgelées. Emballage suivant les exigences du clients.

Cliquez ici pour plus d'informations sur les coquilles surgelées.

Et aussi : bulots, coques, bigorneaux

Céphalopodes:

Seiches, calamars & encornets.

Pélagiques:

Maquereaux (entiers ou en filet), sardines (entières, en filet, ou nettoyées et vidées), harengs, sprats